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原料：活草魚(yú)1尾（重約750克），蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜絲15克，姜塊各適量，香油50克，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于蔥油魚(yú)怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

蔥油魚(yú)怎么做好吃

原料：活草魚(yú)1尾（重約750克），蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜絲15克，姜塊各適量，香油50克。

草魚(yú)宰殺后凈膛，去磷，去鰓，洗凈，兩面剞一字刀，將魚(yú)入鍋加蔥段，姜塊及水煮約15分鐘，至熟撈出，裝魚(yú)盤。

魚(yú)身上撒鹽、味精、胡椒粉，加料酒，碼蔥絲、姜絲，倒醬油稍腌。

鍋放香油燒熱，澆在魚(yú)身上即可，蔥油魚(yú)就做好了。