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發(fā)布時(shí)間:2025-11-11閱讀(3)
香油蘸料適用:四川火鍋、串串香火鍋,今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于火鍋蘸料怎么弄最好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

火鍋蘸料怎么弄最好吃
香油蘸料
適用:四川火鍋、串串香火鍋
調(diào)法:香油為底,蒜蓉調(diào)味,少量醋遮辣去腥,香菜提香注意:不善辣的人可以加蠔油,嗜辣的加小米椒。
海鮮蘸料
適用:海鮮豆撈火鍋
調(diào)法:海鮮醬油,香菜調(diào)味,小米辣可幾顆。
清醬蘸料
適用:丸子火鍋
調(diào)法:醬油與醋3比1,糖鹽,青紅辣椒,香菜與麻油。
麻將蘸料
適用:牛羊肉火鍋
調(diào)法:芝麻醬作底,加入蒜蓉和韭菜花,紅腐乳、花椒油和芝麻可選,最后根據(jù)個(gè)人口味加入蔥花香菜
注意:如果喜歡肉類口味的,可加入沙茶醬、牛肉醬、魚露等肉類醬料。
醬油蘸料
適用:蔬菜火鍋
調(diào)法:低鹽醬油作底,加幾滴麻油,少許辣椒圈,最后重點(diǎn)是要加一點(diǎn)芥末油
注意:此蘸料適用于蘸蔬菜吃,一定不能加入過(guò)多油性和半固態(tài)的醬。
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