導(dǎo)讀香油蘸料適用：四川火鍋、串串香火鍋，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于火鍋蘸料怎么弄最好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!火鍋蘸料怎么弄最好吃香油蘸料適用：四川火鍋、串串....

香油蘸料適用：四川火鍋、串串香火鍋，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于火鍋蘸料怎么弄最好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

火鍋蘸料怎么弄最好吃

香油蘸料

適用：四川火鍋、串串香火鍋

調(diào)法：香油為底，蒜蓉調(diào)味，少量醋遮辣去腥，香菜提香注意：不善辣的人可以加蠔油，嗜辣的加小米椒。

海鮮蘸料

適用：海鮮豆撈火鍋

調(diào)法：海鮮醬油，香菜調(diào)味，小米辣可幾顆。

清醬蘸料

適用：丸子火鍋

調(diào)法：醬油與醋3比1，糖鹽，青紅辣椒，香菜與麻油。

麻將蘸料

適用：牛羊肉火鍋

調(diào)法：芝麻醬作底，加入蒜蓉和韭菜花，紅腐乳、花椒油和芝麻可選，最后根據(jù)個(gè)人口味加入蔥花香菜

注意：如果喜歡肉類口味的，可加入沙茶醬、牛肉醬、魚露等肉類醬料。

醬油蘸料

適用：蔬菜火鍋

調(diào)法：低鹽醬油作底，加幾滴麻油，少許辣椒圈，最后重點(diǎn)是要加一點(diǎn)芥末油

注意：此蘸料適用于蘸蔬菜吃，一定不能加入過(guò)多油性和半固態(tài)的醬。