導(dǎo)讀材料：光嫩母雞1只，紅棗50克，黃酒20克，細(xì)鹽3克，蔥10克，姜5克，絲棉紙1張，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于紅棗蒸雞的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看....

材料：光嫩母雞1只，紅棗50克，黃酒20克，細(xì)鹽3克，蔥10克，姜5克，絲棉紙1張，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于紅棗蒸雞的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

紅棗蒸雞的做法

材料：光嫩母雞1只，紅棗50克，黃酒20克，細(xì)鹽3克，蔥10克，姜5克，絲棉紙1張。

將嫩母雞剖腹挖出內(nèi)臟洗凈，斬成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊，下沸水鍋余一下?lián)瞥?，洗凈血污?/p>

紅棗洗凈待用。

將雞塊整齊地排列在大湯碗內(nèi)，加大棗、黃酒、細(xì)鹽、蔥、姜、清水（250克），碗口用絲棉紙封好，上籠用旺火將雞蒸酥取出，上桌后啟封食用。