導(dǎo)讀將蝦去殼去泥腸，洗凈，用紙巾拍干水用小刀沿蝦背淺劃一刀，但不劃斷將蝦肉用生粉，料酒，胡椒粉，鹽上漿調(diào)味，備用姜切片，蔥白切2厘米長的段，不用蔥葉洋蔥切成粗條....

將蝦去殼去泥腸，洗凈，用紙巾拍干水用小刀沿蝦背淺劃一刀，但不劃斷將蝦肉用生粉，料酒，胡椒粉，鹽上漿調(diào)味，備用姜切片，蔥白切2厘米長的段，不用蔥葉洋蔥切成粗條，我來為大家科普一下關(guān)于蝦球炒雙花怎么做?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

蝦球炒雙花怎么做

將蝦去殼去泥腸，洗凈，用紙巾拍干水。用小刀沿蝦背淺劃一刀，但不劃斷。將蝦肉用生粉，料酒，胡椒粉，鹽上漿調(diào)味，備用。姜切片，蔥白切2厘米長的段，不用蔥葉。洋蔥切成粗條。

將花菜及西蘭花去莖，切成小花朵，洗凈，瀝出。蒸鍋內(nèi)加足量水放大火上，水開后放入花菜及西蘭花在蒸格上，隔水蒸3分鐘后移入盤里備用。

炒鍋置大火上預(yù)熱，倒入花生油，加熱至八成。下姜片，炒30秒，下蔥段，炒30秒。加入蝦肉，過油快炒2分鐘，至蝦肉開花并卷成球狀，鏟出。

原鍋留油2湯匙，下洋蔥，炒30秒。加鹽，西蘭花，椰花菜，炒2分鐘。倒入炒過的蝦球，炒1分鐘，使各種材料味道融合，鏟出裝盤。