導讀材料：豬肉200克，扁豆，土豆，蔥姜，黃醬，醬油，料酒，鹽，糖，下面我們就來聊聊關于扁豆豬肉燜土豆怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!扁豆豬肉燜土豆怎么做....

材料：豬肉200克，扁豆，土豆，蔥姜，黃醬，醬油，料酒，鹽，糖，下面我們就來聊聊關于扁豆豬肉燜土豆怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

扁豆豬肉燜土豆怎么做

材料：豬肉200克，扁豆，土豆，蔥姜，黃醬，醬油，料酒，鹽，糖。

扁豆掰段，土豆切塊。

豬肉200克切成肉片，放料酒，白糖，醬油，少量加水稀釋后的黃醬湯，再放入少量淀粉抓勻腌制20分鐘。

倒入油，6成熱后倒入肉片煸炒，肉變色后倒入蔥姜，稍微煸炒后放入扁豆，煸炒3分鐘后倒入土豆。

煸炒土豆的時候，利用這段時間用涼水把干黃醬泄開，加入300ML熱水成醬湯，倒入鍋中，再放入白糖一勺，蔥姜少量，水開后中轉成小火蓋上蓋燉20分鐘。

開蓋如果湯多再大火收下汁，最后用少量淀粉加鹽勾芡，帶汁裹勻就可出鍋了。