導讀準備食材：木耳20克、豆芽50克、山藥50克、青辣椒25克、紅辣椒35克、蝦米50克、大蔥10克、姜1塊、大蒜3瓣、鹽1勺、味精1勺、料酒1勺、香油1勺、色....

準備食材：木耳20克、豆芽50克、山藥50克、青辣椒25克、紅辣椒35克、蝦米50克、大蔥10克、姜1塊、大蒜3瓣、鹽1勺、味精1勺、料酒1勺、香油1勺、色拉油適量，現在小編就來說說關于珍軒小炒皇的做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

珍軒小炒皇的做法

準備食材：木耳20克、豆芽50克、山藥50克、青辣椒25克、紅辣椒35克、蝦米50克、大蔥10克、姜1塊、大蒜3瓣、鹽1勺、味精1勺、料酒1勺、香油1勺、色拉油適量。

山藥去皮洗凈切絲。青椒切絲。

紅椒去籽，切絲。木耳切絲。姜切片。蔥切段。蒜切片。

鍋內加水燒開，將山藥絲、紅椒絲、木耳絲、豆芽、青椒絲、汆熟撈出。

另起鍋，加入少許油加熱，用蔥姜蒜爆香，加入料酒。

再倒入汆熟的食材。

加入蝦米翻炒，加入精鹽、味精調味。

加香油翻炒均勻，裝盤即可。