用料：雞蛋1個(gè)、小根蒜少許、食用油適量、鹽少許。做法：1、將小根蒜去掉老的和不好的部分，清洗干凈，切成碎末。2、雞蛋打入空碗里，加少許鹽打散，攪均勻，這樣做出來的雞蛋餅才有味道，才好吃。3、將切成碎末的小根蒜放到雞蛋里。4、攪拌均勻。5、平底鍋里放適量的油，油熱后把雞蛋液倒入鍋里，迅速晃動(dòng)平底鍋，讓蛋液鋪平整個(gè)平底鍋，小火慢慢將其煎熟。6、蛋餅慢慢卷起來。7、切成喜歡的樣子裝盤即可。