用料：面藕適量、大蒜3瓣、蠔油1勺、雞汁1勺、生抽1勺、醋3勺、白糖2勺、鹽適量、味精適量、香菜、蔥適量、清水適量、淀粉2勺。做法：1、取適量面藕倒入盆中，熱水泡20分鐘。2、調(diào)汁，加蒜末，放一勺生抽，一勺蠔油，幾滴雞汁，適量的鹽與味精，兩勺糖，三勺醋，兩勺淀粉，加適量清水。3、鍋里放入少許油，然后油熱倒入調(diào)味汁勾芡。4、收汁差不多的時(shí)候倒入香菜跟蔥。5、芡汁倒入碗中與藕面攪拌即可。