氣色差最怕喝“這湯”，每天燉一鍋，補(bǔ)血安神，秋季少生病。8月已經(jīng)到了中期，每年的7月和8月是暑假期間，孩子每天都在家，但是我們還是要為了生活而奔波，從早到晚都特別忙碌，生活壓力很大，干活容易消耗體能，加上最近還處于“三伏天”后期，天氣仍然非常酷熱，暑氣難消。現(xiàn)在已經(jīng)到了立秋，但是完全沒有感覺到秋天的涼意，想要今年秋季氣色好，不要忘記適當(dāng)?shù)亍斑M(jìn)補(bǔ)”，平常別忘記吃新鮮蔬果，還可以嘗嘗這款家常湯品——無花果沙參紅棗燉雞湯，新鮮土雞和幾種食材燉一鍋，家里孩子超愛喝，一點(diǎn)都不覺得油膩，趕緊給家里人做一做吧。秋季，有錢沒錢，常給家人喝“這湯”，營(yíng)養(yǎng)易消化，氣色越來越好。

【無花果沙參紅棗燉雞湯的正確做法】

食材明細(xì)：挑選新鮮活雞半只（父母來城里看孫子，家里養(yǎng)殖很多土雞，都是純散養(yǎng)的土雞，雞肉肉質(zhì)肥美，現(xiàn)在也不下蛋，給孩子來進(jìn)補(bǔ)，準(zhǔn)備一部分用來煲湯，一部分用來做香菇燒雞，雞肉需要處理干凈），干無花果若干個(gè)，老姜一大塊，清水和純凈水足量，紅棗若干個(gè)，優(yōu)質(zhì)枸杞子一小把，沙參少許，適量食鹽，一丟丟料酒，少許胡椒粉，大蔥一小段，其他調(diào)味品。

具體制作順序：

1：提前準(zhǔn)備好雞肉，紅棗，沙參和無花果，提前把土雞宰殺好（燉雞湯的雞肉要現(xiàn)殺，這樣燉出來的雞湯更鮮美），去掉雞身上的絨毛，取出里面的內(nèi)臟，剁掉多余的部位，全部切成一些小塊，用涼水沖洗干凈，備用。

2：幾個(gè)無花果溫水泡發(fā)，干桂圓去掉內(nèi)核，沙參用涼水沖洗干凈，紅棗洗干凈去核切塊，枸杞子用冷水沖洗，控干表面的水分。

3：一大塊生姜去皮，切成若干薄片，大蔥切成小段，另外起鍋放入雞肉，加上一些蔥段和生姜片，把雞肉大火焯水處理，逼出里面的血腥物質(zhì)。

4：雞肉用溫水反復(fù)沖洗，去掉一層表面浮沫，準(zhǔn)備好其他燉湯的食材，開始烹飪這款無花果沙參紅棗燉雞湯。

5：另外準(zhǔn)備砂鍋一個(gè)，砂鍋放入雞肉，紅棗，無花果，桂圓肉，沙參，姜片，清水或純凈水足量，然后蓋上鍋蓋燜煮，記得要先大火煮沸，然后小火慢燉一個(gè)小時(shí)，這樣湯汁更加濃郁，湯汁鮮美倍增。

6：等待雞肉燉到軟爛，湯汁慢慢變成黃色，根據(jù)個(gè)人的喜好，添加少許食鹽，胡椒粉和其他佐料，用勺子順時(shí)針攪拌，繼續(xù)燉煮一小會(huì)兒，這款無花果沙參紅棗燉雞湯就可以食用了。

無花果沙參紅棗燉雞湯是秋季進(jìn)補(bǔ)的第一湯，經(jīng)過夏季的三個(gè)月時(shí)間，天氣悶熱出汗，身體的能量消耗大，氣色非常差，陽氣慢慢被消耗掉，多喝這款土雞湯，滋補(bǔ)氣血，讓你氣色越來越好，秋冬季節(jié)過得很安逸。

你們掌握這道無花果沙參紅棗燉雞湯的正確做法嗎？（文中配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）