炒油菜做法：1、準備材料：油菜1斤、蔥一根、線椒2個、鹽適量、味達美適量、香油適量、十三香適量。2、蔥和線椒洗凈切段。3、油菜摘好，洗凈，控水。4、鍋中加油，把線椒和蔥爆香，放入油菜翻炒一下，菜葉炒變色，加入十三香、鹽、味達美、香油，炒勻即可出鍋。 油菜：油菜是十字花科蕓薹屬草本作物。其原產于歐洲，在世界各地廣泛種植。歐洲油菜莖直立，有分枝，僅幼葉有少數散生剛毛；葉柄長2.5~6厘米，基部有裂片；中部及上部莖生葉由長圓橢圓形漸變成披針形，基部心形，抱莖；總狀花序傘房狀；花梗長6~12毫米；萼片卵形，花瓣淺黃色；長角果線形，果瓣喙細；果梗長約2厘米；花期3~4月，果期4~5月。