材料清洗：將綠豆、百合、蓮子分別清洗干凈，綠豆可以提前浸泡1小時(shí)，這樣煮的時(shí)候更容易煮爛。

開(kāi)始燉煮：取一個(gè)燉盅或砂鍋，加入適量的清水，將綠豆、百合、蓮子一同放入鍋中。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮。

加入冰糖：當(dāng)綠豆開(kāi)始煮爛，蓮子、百合也變軟時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖，繼續(xù)燉煮至冰糖完全融化。

完成出鍋：當(dāng)湯品變得濃稠，綠豆、百合、蓮子都煮得軟糯時(shí)，就可以關(guān)火出鍋了。稍微晾涼后飲用，更加清涼可口。

材料處理：冬瓜去皮去籽，切成大塊；薏米提前浸泡1小時(shí)；老鴨清洗干凈，剁成塊狀。

老鴨去腥：鍋中加入清水，放入老鴨塊和姜片，加入適量的料酒，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，繼續(xù)煮5分鐘，撈出老鴨塊沖洗干凈。

開(kāi)始燉煮：取一個(gè)砂鍋，加入足夠的清水，放入老鴨塊、薏米、姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮1小時(shí)。

加入冬瓜：當(dāng)薏米煮得軟糯，老鴨湯變得濃郁時(shí)，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉煮30分鐘。

調(diào)味出鍋：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮5分鐘，讓湯品更加入味。關(guān)火后即可出鍋享用。

材料準(zhǔn)備：絲瓜去皮，洗凈后切成薄片；雞蛋打入碗中，攪散備用。

燒開(kāi)水：鍋中加入清水，放入姜片，大火燒開(kāi)。

加入絲瓜：水開(kāi)后放入絲瓜片，煮至絲瓜斷生。

加入雞蛋：將攪散的雞蛋液慢慢倒入鍋中，形成蛋花。

調(diào)味出鍋：根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味，滴入幾滴香油增香。關(guān)火后即可出鍋享用。