現在就正是新鮮玉米大量上市的季節了，這個時候的玉米不僅汁多味美，而且價格也很便宜。一塊錢就能買上一大根玉米棒，多買上一些，價格還更加實惠。很多朋友都會趁著玉米新鮮又實惠的時候多買上一些，然后把它保存起來，這樣就算玉米過季了，也能享受到美味的玉米。說起保存玉米，很多朋友的做法，就是將它用袋子裝好，然后直接放在冰箱的冷凍室里。但這樣保存的玉米，拿出來吃時，口感就會差了不少，甚至還產生了異味。其實保存玉米有妙招，我們只需要在放冰箱前處理一下，就能使玉米放上很長時間都新鮮。下面就跟著我一起來了解一下吧！

保存玉米的第一步，就是需要先將玉米的老葉去掉。很多朋友買玉米，喜歡購買已經剝好皮了的，當然如果是論斤賣的，剝完皮肯定更加劃算，但如果是按個賣的，那么我們就應該連皮一起買回家。玉米的外皮能很好的鎖住里面的水分，避免玉米變干，而且也能防止甜味流失。我們用來保存的玉米，在去外皮時，不要全部去掉，要給它留有一兩層的外衣，它就能將玉米粒完全包裹住，避免保存的過程中甜味以及營養流失。外皮剝好，我們再將玉米的頭尾切掉一點，頭部的玉米須不需要全部去除，只要將外部已經黑掉變老的玉米須剪掉即可。

將玉米全部處理好后，我們再將玉米清洗一下。眾所周知，玉米味道香甜，所以它也特別容易受蟲害的影響，有時候我們掰開玉米，就能看到蟲子藏在玉米粒中。因此，我們就需要將玉米給它清洗干凈了。在清洗時，可以在水中加入一點食鹽，用淡鹽水將玉米泡一泡。食鹽具有殺菌的作用，它就能有效地將玉米中的蟲卵消滅，而且還能把藏在里面的蟲子逼出來，使玉米清洗得更加干凈。(www.ws46.coM)

大概浸泡上十來分鐘后，我們再將玉米搓一搓，用流動水沖洗一下就可以了。玉米清洗好，下一步就是需要將玉米蒸熟。在蒸鍋中加入適量清水，然后放上蒸屜，把清洗好的玉米放在蒸屜上，接著再開大火，把玉米蒸制上十一二分鐘的樣子，將玉米蒸熟。很多朋友可能會選擇水煮，然而，水煮的過程中，會導致玉米的鮮味和甜味都流失到水中，而且還會吸收很多水分，這樣保存后再來吃的話，口感和營養都會大打折扣。而蒸熟的玉米，它就能保留玉米大部分的營養以及甜味。

玉米完全蒸熟后，我們將它從鍋中取出，然后攤開放涼。等玉米放涼了后，我們再準備保鮮膜平鋪在桌面，把玉米放在保鮮膜上，并用保鮮膜將玉米包裹起來。在包裹的過程中慢慢擠壓，盡量將里面的空氣擠壓掉，使玉米處在一個真空的狀態，這樣就可以很好的鎖住玉米的水分以及營養，也能起到隔絕的作用，避免冰箱中的異味污染到玉米。

我們的玉米都用保鮮膜包裹好后，再拿個保鮮袋，把玉米都放進保鮮袋中，并將袋口扎緊，這樣玉米就處理好，我們把它放進冰箱的冷凍室里進行冷凍保存就可以了。玉米這樣處理過后再來保存，就可以使玉米的口感和營養和新鮮的一樣，而且就算放上一年，玉米依舊是完好的。每當我們想吃時，直接將玉米拿出，去掉保鮮膜，也不需要化凍，把它蒸透就可以了。這個保存玉米的方法簡單好用，如果你也需要保存玉米，不妨試試這個方法。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。