導(dǎo)讀口味咸鮮難度普通時(shí)間三刻鐘青魚?350g淀粉適量姜適量蒜適量紅椒適量蔥適量鹽適量料酒適量生抽適量醋適量蠔油適量植物油適量白糖適量1.清理好的魚塊。2.魚塊切....

口味

咸鮮

難度

普通

時(shí)間

三刻鐘

• 青魚 ? 350g
• 淀粉適量
• 姜適量
• 蒜適量
• 紅椒適量
• 蔥適量
• 鹽適量
• 料酒適量
• 生抽適量
• 醋適量
• 蠔油適量
• 植物油適量
• 白糖適量

1. 清理好的魚塊。

2. 魚塊切成小塊，加料酒、鹽、姜絲腌制30分鐘。

3. 準(zhǔn)備好姜、蒜、蔥、紅椒。

4. 取適量白糖、料酒、生抽、醋、蠔油、淀粉、清水?dāng)嚭统烧{(diào)料汁。

5. 腌制好的魚塊沾上一層干淀粉。

6. 不粘鍋放油燒熱，放入魚塊小火煎黃

7. 翻面再煎

8. 加入姜、蒜、紅椒，小火煸香

9. 加入少量水燒5分鐘，再倒入調(diào)料汁蓋蓋燒煮。

10. 水快燒干時(shí)，加入蔥花。

11. 出鍋裝盤。