導讀羊肉燉胡蘿卜材料：羊肉、胡蘿卜、料酒、油、白糖、鹽、姜、干辣椒、丁香、孜然、橙皮做法1.羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中焯出血沫，然后取出洗凈控干水；胡蘿卜洗凈，....

羊肉燉胡蘿卜

材料：羊肉、胡蘿卜、料酒、油、白糖、鹽、姜、干辣椒、丁香、孜然、橙皮

做法

1.羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中焯出血沫，然后取出洗凈控干水；胡蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。

2.炒鍋燒熱，倒入適量油，煸香干辣椒、姜片、丁香、孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒、醬油、白糖、鹽炒勻。

3.羊肉上色后，倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉一個多小時，水要放夠哦，大火燒開后，轉小火燉煮一個小時左右

4.一個小時后，倒入胡蘿卜，繼續燉煮至湯汁收稠，胡蘿卜酥軟即可出鍋。