導讀樂生活，享美食。歡迎關注“萌蒂美食說”，在這里每天為您分享關于美食的那些事。冷面是朝鮮族的傳統美食之一，其也叫做朝鮮冷面，它以獨特的風味聞名中外。尤其是在東....

樂生活，享美食。歡迎關注“萌蒂美食說”，在這里每天為您分享關于美食的那些事。

冷面是朝鮮族的傳統美食之一，其也叫做朝鮮冷面，它以獨特的風味聞名中外。尤其是在東北的夏天，朝鮮冷面是人們不可或缺的美食之一，夏季天氣炎熱，天氣一熱大多數人就沒有食欲，吃飯也吃不多少，炎炎夏日來上一碗冰涼酸甜的朝鮮冷面，肯定會令你胃口大開。

冷面的主要原料是小麥面或者是蕎麥面，還有淀粉和玉米、高米面的。吃的時候配上湯，然后在上面放上適量的胡椒、辣椒、牛肉、雞蛋等拌勻即可食用。

小編我也是很喜歡吃朝鮮冷面的，之前也在外面吃過很多次，但后來基本上都是買半成品的冷面，之后回家自己制作冷面湯。自己制作的可以根據自己的喜好，最主要的是吃著放心。

制作冷面其好不好吃關鍵在湯里，做湯的時候我都是會加入適量的雪碧，真的是特別的好吃，好吃到讓你停不下來。好東西自然要與大家分享，下面小編就把這道冷面的做法分享給大家，喜歡吃冷面的小伙伴趕緊收藏起來回家做來嘗嘗，保證你吃了還想吃。

朝鮮冷面

準備食材及用料

主料：冷面200克左右

輔料：牛肉半斤、黃瓜一段、雞蛋一個、辣白菜適量、雪梨一個、醋適量、雪碧一罐、醬油適量、大蔥一段、生姜一小塊、八角1-2個、花椒一小撮、香油適量、白糖適量、芝麻適量。

第一步：首先咱們來煮牛肉。將買回來的牛肉清洗干凈之后放入到鍋中，加入適量的清水，大火將其燒開之后，用工具撇去浮沫，大蔥切段，生姜切片放入到鍋中，加入花椒、八角、適量的食鹽，用小火將牛肉煮熟；將煮好的牛肉取出，放涼之后待用。

第二步：將雞蛋煮熟切成兩半待用；準備一個小碗，碗中加入適量的雪碧（大約5-6勺的樣子），然后加入醋（可以食用白醋或者是果醋都可，有醋精的也可以），然后倒入顏色淡一點的醬油或者是味極鮮，接下來放入白糖甜度自己掌握，放入香油、食鹽，還可以根據自己的口味添加細辣椒面等，弄好之后放入冰箱的冷藏室儲存。

第三步：將準備好的冷面，我用的是蕎麥面條，放入到盆中，加入適量的清水浸泡半個小時的時間，時間到將水倒掉，然后倒入沸水浸泡上幾分鐘的時間，泡好之后將熱水倒掉，然后加入冷水過涼，用手稍微的搓一下去掉上面的粘液。弄好之后撈出放入碗中澆上兌好的涼湯。

第四步：將煮好放涼之后的牛肉切成片，黃瓜洗凈之后切絲或者切片，準備好雞蛋，雪梨去皮之后切成片待用，辣白菜切片待用。

第五步：將切好之后所有的食材擺放到裝有冷面的碗中，然后上面再撒上適量的熟芝麻即可食用。一道清爽美味的朝鮮冷面就完成了。

制作小技巧

制作冷面湯的時候，一定要用雪碧，小編不建議大家省略，這可是制作冷面湯，使其清爽美味的秘訣所在。

以上就是小編今天為大家帶來的朝鮮面的做法，其實制作冷面一點都不難，還有很多小伙伴制作出來不好吃那是配湯不正確，只要按照小編的方法，保證您做出的朝鮮冷面美味好吃，最主要的是制作起來十分的方便。好了今天的文章就分享到這里，咱們下期再見嘍。