導讀沐沐美食土豆餅(土豆胡蘿卜絲餅)土豆胡蘿卜絲餅做法簡單，是孩子們喜歡吃的一道美食，趕快動手做起來吧。食材清單如下：土豆200克（2個）胡蘿卜100克雞蛋2個....

沐沐美食

土豆餅(土豆胡蘿卜絲餅)

土豆胡蘿卜絲餅做法簡單，是孩子們喜歡吃的一道美食，趕快動手做起來吧。

食材清單如下：

土豆 200克（2個）

胡蘿卜 100克

雞蛋 2個

面粉 30~50克

鹽 少量

蔥花 適量

胡椒粉(成五香粉) 可選

烹飪步驟

步驟1/5

將【土豆】去皮洗凈，切成絲(不用再水洗)，

并準備好【胡蘿卜絲】 (用火腿絲也可

以)。

步驟2/5

加入【蘿卜絲】、【面粉】、【雞

蛋】、【鹽】、【蔥花】、【胡椒粉或五香粉】。

步驟3/5

攪拌成稠稠的面糊狀。(這是煎餅成形的關鍵，如果不夠稠可以多加點面粉，如果干可以適當加點水，不過一般加入雞蛋清就夠了)

步驟4/5

平底鍋或電餅鐺提前預熱，刷一層油。

把【土豆絲】放進去整理成^餅狀，小火慢慢煎至表面金黃熟透即可。

最后一步

成品。

溫馨提示：

文土豆絲和胡蘿卜絲盡量切細一點，這

樣煎的時候更快。

文土豆絲切成絲，不用水洗，因為做這

個餅本來也需要淀粉的。

女步驟3攪拌成稠稠的糊狀是煎餅成形

的關鍵，新手可以適當多加點面粉，更有利于成形。

攤煎餅的時候火要小，不然放入土豆絲

就會來不及整理成圓形的餅就已經定形

了，對于新手可以嘗試先不開火，把餅

整理好形狀后再開火。