<span class="answer">導(dǎo)讀</span>食材明細豬里脊150g、生菜150g、蔥10g、姜10g、蒜10g、小蔥10g、雞蛋清15g、鹽5g、豆瓣醬10g、干辣椒5g、雞粉5g、味精10g、白糖5....<p>食材明細豬里脊150g、生菜150g、蔥10g、姜10g、蒜10g、小蔥10g、雞蛋清15g、鹽5g、豆瓣醬10g、干辣椒5g、雞粉5g、味精10g、白糖5g、淀粉20g、辣椒面5g、料酒10g、花生油適量，今天小編就來聊一聊關(guān)于水煮肉片是怎么做的?接下來我們就一起去研究一下吧!</p><img alt="水煮肉片是怎么做的" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/928783093.jpg"/><p>水煮肉片是怎么做的</p><p>食材明細</p><p>豬里脊150g、生菜150g、蔥10g、姜10g、蒜10g、小蔥10g、雞蛋清15g、鹽5g、豆瓣醬10g、干辣椒5g、雞粉5g、味精10g、白糖5g、淀粉20g、辣椒面5g、料酒10g、花生油適量</p><p>水煮肉片的正宗做法</p><p>1、里脊肉用頂?shù)肚谐善湃胪胫校湃臌}和辣椒粉，再打入一個雞蛋清，拌勻腌制10分鐘備用</p><p>?2、蔥姜蒜切末，小蔥切成段備用</p><p>?3、在鍋中下油10克左右，轉(zhuǎn)大火燒熱后，放入蔥姜蒜、干辣椒進行爆香，然后倒入生菜，炒熟后盛入碗中備用</p><p>?4、待鍋燒熱后倒入5克左右花生油，將豆瓣醬、干辣椒倒入鍋中，炒出紅油后倒入蔥姜蒜，炒香后加入料酒、150克清水、雞粉、味精、白糖轉(zhuǎn)大火燒開</p><p>?5、等燒開后放入腌制好的肉片，接下來用淀粉進行勾芡，翻炒均勻后，倒入盛有生菜的碗中，在上面放上干辣椒、蔥姜蒜</p><p>?6、在鍋中燒熱油，淋上即可</p>