<span class="answer">導(dǎo)讀</span>從小喜歡吃辣，長(zhǎng)大了在外面吃飯，總是喜歡去川菜館兒，點(diǎn)上麻辣的菜肴，拌飯，配面都是極好的。也曾經(jīng)自己在家嘗試做蜀地料理，奈何總是領(lǐng)略不到精髓。用豪吉麻辣川香....<p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SllvVDpGhNBw6W.jpg"/></p><p>從小喜歡吃辣，長(zhǎng)大了在外面吃飯，總是喜歡去川菜館兒，點(diǎn)上麻辣的菜肴，拌飯，配面都是極好的。也曾經(jīng)自己在家嘗試做蜀地料理，奈何總是領(lǐng)略不到精髓。用豪吉麻辣川香汁燒了次豆腐，簡(jiǎn)直如臨蜀地，于是就嘗試做更鄉(xiāng)野的麻辣肉肉，夠辣夠過(guò)癮。</p><p>By 紫綾羅 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】</p><h2>用料</h2><ul><li>豬瘦肉 300克</li><li>紫蘇 一把</li><li>藿香 一小把</li><li>小米椒 五六個(gè)</li><li>鮮花椒 一小把</li><li>食鹽 2茶勺</li><li>食用油 一湯勺</li><li>川香汁 2湯勺</li><li>料酒 一湯勺</li><li>胡椒粉 2茶勺</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SllvVEFIXjX7jJ.jpg"/></p><p>1、主食材備好;</p><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SllvVEc6weBj7c.jpg"/></p><p>2、豬肉切絲后料酒腌制15分鐘;紅椒，紫蘇切斷 段兒;</p><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SllvVEwFcyFG1x.jpg"/></p><p>3、熱鍋入油，中火下肉煸炒;</p><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SllvVFT5UBQkqR.jpg"/></p><p>4、出油后入花椒，辣椒段，胡椒粉，翻拌均勻;</p><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SllvVfOC6jeefL.jpg"/></p><p>5、大火翻炒至肉絲變干;</p><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SllvVfsFbKyjLT.jpg"/></p><p>6、入紫蘇段兒翻炒兩分鐘;</p><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SllvVgUD0mnTTx.jpg"/></p><p>7、入切段兒的藿香葉;</p><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SllvVgvC6QjDeU.jpg"/></p><p>8、倒入兩湯勺麻辣川香汁;</p><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SllvVhMD8E1gD7.jpg"/></p><p>9、翻炒均勻;</p><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SllvW8d1f1NDNb.jpg"/></p><p>10、入食鹽，翻炒后出鍋;</p><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/SllvW959aRUnfZ.jpg"/></p><p>11、麻辣入味兒，香氣撲鼻，異鄉(xiāng)料理出鍋。</p><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SllvW9Q1IY6pVf.jpg"/></p><p>12、肉肉勁道麻辣;</p><p><img alt="紫蘇回鍋肉做法（順氣解乏的鄉(xiāng)野川味麻辣紫蘇炒肉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/SllvW9jCs9S7BR.jpg"/></p><p>13、香料葉解膩，開(kāi)胃消暑，味道搭配太絕了，下飯神器。</p><h2>小貼士</h2><p>1.不用放蔥姜，以免搶奪紫蘇和藿香的味道; 2.紫蘇藿香都有順氣解悶之效，秋日食補(bǔ)有妙用。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！