<span class="answer">導讀</span>夏天到了，又到了吃涼拌菜的季節，不僅吃起來清涼而且還開胃。涮火鍋或麻辣燙的時候，你最喜歡吃什么？反正自己最喜歡魔芋結，有的話，必定會點，因為覺得它的口感柔韌....<p>夏天到了，又到了吃涼拌菜的季節，不僅吃起來清涼而且還開胃。</p><p>涮火鍋或麻辣燙的時候，你最喜歡吃什么？反正自己最喜歡魔芋結，有的話，必定會點，因為覺得它的口感柔韌中帶著脆，很獨特，是粉絲比不了的。<strong>魔芋產品屬于低脂肪高纖維的食物，很多想瘦的人都吃它。</strong></p><p>買了一些魔芋絲，魔芋絲和魔芋結是同一種東西，不過一個是打了結，一個沒有打結，做涼拌菜的時候更喜歡用絲。</p><p><img alt="夏季好吃又簡單的涼拌菜（適合夏季的涼拌菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8a938f5e2f144ce8a882e54d128a847c.jpg"/></p><strong>【涼拌魔芋絲】</strong><p>【食材】魔芋絲1袋、胡蘿卜1小根、豆皮半張、鹽、生抽、蒜末、醋、辣椒油、香油</p><p>【做法】</p><p><img alt="夏季好吃又簡單的涼拌菜（適合夏季的涼拌菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1d6445caa848429ab3b27c74ec2ed0fc.jpg"/></p><p>1、魔芋絲放清水中泡一泡，胡蘿卜去皮擦成絲，豆皮切成絲</p><p><img alt="夏季好吃又簡單的涼拌菜（適合夏季的涼拌菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2247056001704dfaabb1c81be566d3e2.jpg"/></p><p>2、熱上小半鍋水，水開之后放半勺鹽進去，先把魔芋絲（泡魔芋絲的水倒掉不用）放進去，焯30秒撈出，放入涼水中。</p><p>然后把胡蘿卜絲和豆皮一起放鍋中，焯大概30秒~1分鐘，<strong>【小貼士：時間不要太長，不然會把胡蘿卜焯的太軟爛，從影響清脆的口感】</strong></p><p><img alt="夏季好吃又簡單的涼拌菜（適合夏季的涼拌菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2c9dbe28fce640cea6c5a8c4d63b28dc.jpg"/></p><p>3、把胡蘿卜和豆皮撈出，還有魔芋絲放一起過涼水，再換一次涼水，讓它們徹底變涼，撈出，控干水分，稍微多控幾分鐘。</p><p><img alt="夏季好吃又簡單的涼拌菜（適合夏季的涼拌菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c99667c60c424a188f589e03ead2a9f5.jpg"/></p><p>4、加鹽、生抽、醋、辣椒油、香油、蒜末，攪拌均勻<strong>【小貼士：不喜歡吃辣的，可以不放辣椒油】</strong></p><p><img alt="夏季好吃又簡單的涼拌菜（適合夏季的涼拌菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a1e2013cd56449329845d51804dc7905.jpg"/></p><p><strong>吃起來清爽又柔韌，一口下去，三種不同食材在嘴中，魔芋絲柔韌、胡蘿卜清脆、豆皮豆香味濃郁，每一種食材各有千秋</strong></p><p><strong>味道微辣鮮香又清爽</strong></p><strong>如果喜歡吃香菜，放一些香菜段，會多增加一種香味，味道會更突出，顏色還好看</strong><p><img alt="夏季好吃又簡單的涼拌菜（適合夏季的涼拌菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6e4140f86cfa41f892ecbc2554f0fed6.jpg"/></p><p><strong>【小貼士】</strong></p><p><strong>1、處理菜的時候，就把水熱上，這樣各種菜處理好了，水也熱了，同時進行，可以節省時間</strong></p><p><strong>2、做涼拌菜時最少過2次涼水，從我母親那學來的，不涼不叫涼拌菜</strong></p><p><strong>3、過涼之后，一定要控干水分，拌好之后才好吃，不會水吧吧的。</strong></p><p>涼拌魔芋絲，一道適合夏季的涼拌菜</p><p>我是豆子，分享食物的美好，點個關注唄，反正也不花錢，白了個白，如果有緣，我們江湖再見。</p><p>#5月吃什么#</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！